400 г кашкавал
2 яйца
6 с.л. брашно
6 с.л. галета
100 мл. олио
вода
Кашкавалът се нарязва на филийки с дебелина 1,5 см. След това всяко парче се потапя в купа с вода, след това се овъргаля в брашно, след това в разбитите яйца, а накрая се овалва и в галетата. Слага се в тиган със сгорещено олио и се пържи от двете страни до златист цвят.