за блата:
4 яйца
100 г захар
100 г брашно
за пълнежа:
3 ябълки
1/2 ч.ч орехи
1 ч.л канела
1 пудинг ванилия
100 мл сметана
за поръсване:
4-5 чаени бисквити
1 с.л какао
пудра захар и сладко по желание
Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг, към тях се добавят един по един жълтъците, разбърква се и се прибавя брашното, като вече се разбърква внимателно. Пече се в загрята фурна на 180 С до готовност. Охлажда се и върху него се разстилат обелените и настъргани ябълки, смесени с канелата и орехите.
Направете пудинг ванилия (според указанието), оставете да се охлади и към него добавете разбитата сметана. Разбъркайте добре и изсипете върху ябълките. Отгоре поръсете с натрошени чаени бисквити, разбъркани с какао, пудра захар и сладко от вишни (поръсих няколко капки от сока).