300 мл. прясно мляко
3 с.л. кисело мляко
1 с.л. сода бикарбонат
1 к.ч. олио
1 с.л. сол без връх
1 ч.л. захар
брашно
1 жълтък
сусам и ленено семе
Пресейте брашното и направете кладенче. Изсипете прясното мляко, добавете киселото мляко със содата, солта, захарта и олиото. Омесете всичко до меко тесто. Оставете 15-20 мин. да почине. В суха и гореща тава, намазана с олио, разстелете тестото. Намажете с жълтък и поръсете със семенцата. Изпечете във фурна на 150 градуса. Готовата пита извадете и завийте, за да омекне.