250 мл. прясно мляко
250 мл. вода
около 300 гр. царевичен грис за качамак
сол
1 к.ч. олио
150 гр. сирене
едро млян червен пипер
Смесете млякото с водата и сложете да заври. На тънка струйка прибавяйте царевичния грис и бъркайте, докато сместа се сгъсти. Прибавете сол на вкус. В съд за печене натрошете сирене, добавете олиото и изсипете готовата царевична гъста каша. Поръсете със сирене. Запечете около 15 мин. в силна фурна. Поръсете с червен пипер.