1/2 кубче мая
1/2 ч.ч. хладка вода
1 ч.л. захар
1 с.л. брашно
1 яйце
2/3 ч.ч. кисело мляко
1 с.л. олио
1 ч.л. оцет
брашно
за заливката:
1 яйце
около 1/2 ч.ч. разтопено масло или олио
сирене
Маята се разтваря във водата заедно с малко захар и брашно и се оставя да втаса. След това се добавя едно яйце, киселото мляко, малко олио и оцет. Добавя се брашно и се меси до меко тесто. Оставя се да втаса. След като е втасало, тестото се разделя на малки топки, омазняват се и се подреждат в подходящ съд. Отгоре се поръсват обилно с натрошено сирене и се заливат със смес от олио и яйце. Пече се в умерена фурна.