1 ч.ч. кисело мляко
1 яйце
1 ч.лъж.сода за хляб
1 ч.лъж. оцет
2-3 суп. лъж.олио
брашно
за плънката:
1 яйце
сирене, натрошено
Към киселото мляко добавяме содата и оцета. Когато кипне, слагаме яйцето, олиото и с брашното замесваме тесто. Оставяме за 10 минути и разточваме кора.
Изрязваме кръгчета. От центъра навън, но не до края нарязваме с остър нож, като триъгълничета. По периферията, където не сме срязали тестото слагаме плънка от смесени яйце и сирене. Всяко триъгълниче обръщаме навън към периферията на кръгчето и притискаме. Намазваме с разбито яйце и изпичаме в загрята на 180 градуса фурна.