600 г телешко месо
1/2 ч.ч. олио
2 глави лук
2-3 моркова
1-2 зелени чушки
сол
1 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. брашно
едро млян червен пипер
черен пипер
2-3 скилидки чесън
Нарежете месото на късчета и сложете да се вари в около 1 1/2 вода. Нарежете обеления лук, чушките и морковите и добавете към месото. Оставете да ври на тих огън. Добавете солта. Разбийте в прясното мляко с брашното и го добавете към телешкото месо, малко преди да свалите гърнето от огъня. Гарнирайте с подправките и цели скилидки чесън.