300 г спанак
1 ч.ч. булгур
1/2 ч.ч. олио
сол
за заливката:
3 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 с.л. брашно
1 к.л. сода бикарбонат
Измитият и изчистен спанак нарежете и сложете в тава. Добавете олиото и запържете във фурната. Прибавете измития булгур. Добавете 2 1/2 ч.ч. вода, сол и запечете до готовност. Разбийте яйцата с киселото мляко, брашното и содата. Изсипете върху ястието и печете докато се получи златистокафяв цвят.