500 г спанак
1/2 пакетче краве масло
1 л вода
2-3 с.л. заквасена сметана
сол
сминдух
за крутоните:
3 филийки твърд хляб
1/2 пакетче краве масло
Изчистете и измийте спанака. Във вряща вода добавете маслото, солта и нарязания спанак и варете до готовност. Добавете сметаната. Пасирайте до еднородна смес. Махнете коричките на филийките. Нарежете ги на малки парченца, намажете ги с масло и запечете във фурната. Готови са, когато станат хрупкави и златисти. Сервирайте в купички, като добавите към супата крутони и поръсите със сминдух.