3-4 яйца
1 ч.ч. брашно
1 щипка сол
1 с.л. захар
1 ч.ч. прясно мляко (или вода)
олио
конфитюр
Разбиват се с миксер яйцата, постепенно се прибавят брашното, солта и захарта и прясното мляко. Трябва да се получи тесто като гъста боза. Загребва се по един черпак от тестото и се излива в нагорещен тиган с малко мазнина.
Палачинките се намазват с конфитюр и се навиват на руло.