1.5 кг картофи (сварени )
3 жълтъка + 2 яйца за пържене
200 гр. сирене
1 глава лук
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
малко олио
брашно за пържене
Сварените, обелени и изстинали картофи се намачкват или рендосват. Към тях се добавят разбирите жълтъци, натрошеното сирене, лукът, олиото и подправките. Разбърква се добре до получаване на хомогенна смес. В нагорещена мазнина се пържат малки елипсовидни форми от сместа, предварително оваляни в брашно и яйца. Могат да се поднесат с млечен сос.