свински дроб около 1 кг.
3 стръка праз
2 глави лук
2-3 с.л. доматен концентрат
1/2 ч.ч. вино
1/2 ч.ч. олио
сол
Нарежете дроба на парченца и го накиснете във вода за около 20-30 мин. Сложете го в тавичка във фурната, поръсете го с олиото и запечете. Добавете нарязания праз и нарязаните главички лук. Добавете виното и доматения концентрат. Печете до готовност, като разбърквате. Овкусете със сол.