за кексовата смес:
3 яйца
11 с.л захар
12 с.л прясно мляко
13 с.л брашно
1 бакпулвер
за плънката:
600 гр настъргана тиква
50 гр масло
2-3 с.л захар
100 гр натрошени орехи
Тиквата заедно с маслото и захарта се се задушава, докато омекне и течността се изпари. Оставя се да се охлади и се добавят орехите. Яйцата се разбиват със захарта на пухкава пяна, добавя се млякото и пресятото брашно с бакпулвера.
В намаслена тавичка се изсипва половината от кексовата смес, разпределя се отгоре добре плънката и се покрива с останалата смес. Пече се на 200 градуса за около 20 минути. Извадете и поръсете с пудра захар.