250 гр. ролца от раци
2-3 яйца
около 50 гр. сирене
брашно колкото поеме
олио за пържене
Разбиват се яйцата, 1-2 суп. л. вода, сиренето и брашното. Трябва да се получи каша, малко по-гъста от боза. Ролцата от раци се топят с сместа и се пържат в сгорещено олио!