Няколко пъстърви според броя на порциите, които ще приготвяме
краве масло
сол
черен пипер
риган
1/2 лимон
Пъстървата се почиства и измива добре.
Намазваме с масло парче алуминиево фолио, в което ще печем рибата. Овалваме я в черен пипер, риган и сол, а във вътрешността и слагаме няколко резена лимон и две-три бучки масло.
Печем около 40 минути, като в тавата слагаме малко вода, колкото да покрие дъното.
Поднасяме със сотирани картофи.