1/2 глава лук
400 мл вода
3 с.л. захар
щипка сол
щипка бял пипер
1 с.л. оцет
1 с.л. мед
за сгъстяване:
1 с.л. брашно, размито в малко вода
около 1 с.л. маково семе
Лукът се нарязва на ситно и се слага да заври във водата заедно с подправките, оцетът и меда.
Като поомекне лукът и поизври около 1/2 от водата сосът се сгъстява с малко размито във вода брашно. Сваля се от огъня, прецежда се през цедка и се добавя маково семе.