250 г. кайма
1 голям сварен картоф
1 червена пиперка
1-2 стръка зелен лук
няколко маслини без костилки
сминдух
чубрица и черен пипер на вкус
филийка хляб, накисната в прясно мляко и отцедена
2 яйца
брашно
Омесваме каймата с другите продукти и подправки без яйцата и брашното. Оформяме кюфтета (около 8 бр.), които овалваме в брашно. Потапяме в разбитите яйца и изпържваме. Поднасяме със салата от домат.