за подложката от кайма:
300 гр.кайма
1 шепа сушени манатарки
50 гр.кашкавал
1 яйце
сол
черен пипер
чубрица
за поставяне в гнездото:
1 червена чушка
няколко маслини
2 яйца
зеленчуци по избор за украса
Всички продукти за подложката се смесват и се оформят гнезда. В случая използвах форми за мъфини и подложки за печене на яйца в различни форми. Поставяме ги в намаслена тавичка и ги печем за около 15 мин . в предварително загрята фурна. Изваждаме ги и вътре поставяме нарязаната чушка, маслините и яйцата. Запичаме до готовност.
Нарязваме зеленчуците на много тънки лентички или ги настъргваме на ситно ренде и с тях украсяваме ястието. Получават се наистина вкусни шарени рошльовци.