2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
2 с.л. пудра захар
1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
2 бр. яйца
60 г разтопено масло
за гарниране:
кленов сироп
мед
пудра захар
течен шоколад или сладко
Брашното се пресява с бакпулвера в голяма купа. Отделно се разбъркват яйцата, прясното мляко /леко затоплено/, пудрата захар и разтопеното масло. Сместа се добавя към брашното и с дървена лъжица се разбърква до получаване на хомогенна смес.
Загрява се тиган на умерен котлон. В него се изсипва около 1/3 ч.ч. от палачинковата смес. С лъжица се разпределя на кръг с диаметър около 10 см. Намалява се огъня и палачинката се пече 1-2 минути, или докато на повърхността се получат балончета. Палачинката се обръща и се пече до готовност. Готовите палачинки се гарнират по избор.
Забележка: При печенето не се използва мазнина, освен ако не е необходимо.