1 кг брашно
300 гр прясно мляко
2 яйца
1 с.л. захар
1 с.л. сол
кубче мая
2 с.л. олио
мазнина за пържене
Пресяваме брашното в купа за месене. Счупваме яйцата. Разтваряме маята в затопленото мляко, като добавяме захарта и солта и 2 лъжици олио. Замесваме меко тесто и го оставяме да удвои обема си, след което оформяме топчета, които разстиламе в тигана. В сгорещена мазнина изпържваме мекиците до златисто. По желание поръсваме с пудра захар или консумираве с мед, сладко или сирене.