Публикувана от Веселина Константинова на 25 Август 2012
![]() | Необходими продукти 1 кг пълнозърнесто брашно 2 яйца 200 гр прясно мляко 200 гр кисело мляко 1 к. ч. смлян сусам 1 к. л. сол 1 к.л. захар 1 к.ч. олио 1 кубче мая маково семе за поръсване олио за намазване на танвичката |
Разтваряме маята в 100 гр хладко мляко, като добавяме захарта и солта. В купа пресяваме брашното. Към брашното прибавяме яйцата, олиото, разтворената мая, останалото прясно и кисело мляко, смленият сусам. Омесваме меко тесто, завиваме го и го оставяме да втаса. Когато удвои обема си, го премесваме отново. Оформяме малки топчета или фитилчета и ги нареждаме в затоплена и подмазана тава. Отгоре ги разрязваме леко на кръстче и поръсваме маково семе. Оставяме ги около 10 минути и ги изпичаме. |