4 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша брашно
1 чаена чаша накълцани орехови ядки
1/2 натрошен шоколад
1 ванилия
1 бакпулвер
4-5 фини кори
2-3 лъжици кокосови стърготини
олио за намазване
за сиропа:
2 чаени чаши захар
2 чаени чаши вода
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, след това се добавят ванилията, шоколада, орехите и брашното смесено с бакпулвера. Корите се навиват на руло и се нарязват като юфка. 1/2 от нарязаните кори се поръсват на дъното на намазана тава. Отгоре се изсипва сместа и върху нея се поръсва с кокосови стърготини и най-отгоре се слагат останалите кори.
Пече се на 180 градуса до готовност. Изпечената баница се оставя да изстине и след това се приготвя сиропа. Сиропира се с врял сироп, покрива се със стреч фолио и се оставя да престои 3-4 часа.