2 кг картофи
2-3 ч.ч. прясно мляко
½ пак. масло
сол
черен пипер
Сваряваме, обелваме и пасираме картофите, докато са още топли. Слагаме маслото, сол и черен пипер на вкус, доливаме по малко от топлото мляко и бъркаме. Досипваме от млякото до нужната гъстота. Сервира се студено.