100 гр. сушени кайсии
100 гр. пудра захар
250 мл. вода
сладкарска сметана
орехи за поръсване
В тенджерка слагаме водата, захарта и кайсиите. Варим 30-35 минути. Отстраняваме от огъня и оставяме да се охлади. През това време разбиваме сметаната. С малка лъжичка притискаме кайсиите по средата и в получената ”дупчица” пълним със сметаната. Наръсваме с натрошени орехи.