1 свинско джоланче
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. чубрица
1 ч.л.риган
1/2 ч.л.босилек
сол
1/2 с.л.горчица
2-3 с.л.олио
Джоланчето го разрязваме на няколко места. Билките ги смесваме заедно със солта и горчицата и с получената смес намазваме джоланчето, като подпъхваме малко от сместа в разрезите. Слагаме го в тавичка, заливаме с олиото и половин чаша вода, покриваме с алуминиево фолио и печем час и половина в умерена фурна.