100 гр. червена тарама
средата на 2 филии бял хляб
50 мл зехтин
1 глава лук
сокът на 1 лимон
Накисваме хляба във вода и го изстискваме добре. Стриваме го на трохи и го поставяме в купата на блендера. Добавяме тарамата и настъргания лук. Включваме блендера на средна скорост и добавяме на тънка струйка зехтина и лимоновия сок. Разбиваме докато получим гладка хомогенна емулсия.