1 кг агнешко месо
4-5 с.л.масло
2 ч.ч.бяло вино
1 шепа сушени сини сливи /без костилка/
1 скилидка чесън
1 глава лук
1/4 ч.л.канела
1/4 ч.л.индийско орехче
1 ч.л.захар
сол на вкус
Нарязваме месото на големи парчета и го запържваме в маслото. Слагаме го в дълбока тава заедно с виното, лука, чесъна, сливите и подправките. Печем около 2 часа на 180 градуса ката от време на време обръщаме месото.
Когато е готово изваждаме месото и пасираме бульона заедно със сините сливи. Сервираме месото с получения сос.