750 г моркови, изчистени и нарязани на парченца
1 ч.л. захар
4 с.л. краве масло
копър на вкус
сол на вкус
В съд сложете морковите, захарта, маслото, сол и вода колкото да ги покрие. Оставете да кипне и варете около 15 мин. (докато морковите омекнат) с похлупен капак. Махнете капака и оставете на силен огън да се изпари водата. Охладете морковите, пасирайте с пасатор или вилица.Сервирайте пюрето топло, наръсено със ситно нарязан копър.