3 яйца + 2 жълтъка за намазване
1/2 кофичка кисело мляко + 1/2 кофичка вода
2 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 куб. мая се разтваря в хладка вода с 1 ч.л. захар и 2-3 ч.л. брашно
около 1,500 кг брашно
150 гр. краве масло
300 гр. сирене
С посечените продукти се омесва тесто. Оставя се да втаса докато удвои обема си. Разточва се на три пласта. Всеки пласт се намазва с краве масло и се поръсва със сирене и се нареждат един върху друг. Навива се на руло. Реже се на пънчета и се обръщат нагоре в намазнена тава. Оставя се да втаса още веднъж. Намазват се с жълтък. Пече се в умерена фурна.