1 стък праз лук
2 риби скумрия
1 ч.ч. ориз
сол
олио
черен пипер
Празът се нарязва на колелца и се задушава в олио и вода. Добавя се оризът и 3 ч.ч. вода, подправя се със сол и черен пипер и се вари кратко, около 5 минути. Рибата се нарязва и парчетата се подреждат в тава, върху предварително сложения ориз. Пече се до готовност във фурна.