800 гр. свинско филе
1 морков
1 глава чесън
100 гр.сланина
1 кафяна чашка бяло вино
сол
черен пипер
Нарязваме чесъна, моркова, сланинана на ситно. С нож "надупчваме" месото. Във всеки прорез поставяме по една парченце от гореизброените продукти. Подправяме със сол и черен пипер. Заливаме месото с кафяна чашка бяло вино и кафяна чашка вода. Печем под фолио за около 40 мин. Откриваме и печем без фолио за още около 40 мин. По желание можем да направим сос от течността, в която се е пекло месото. Поднасяме с гарнитура по избор.