2 бонфилета
ситна сол
червен пипер
черен пипер
чубрица
Засипваме бонфилетата със ситна сил и престояват така 24 часа, след това се отърсват от солта и се отупват с подправките /като количеството е по желание/. Оставяме бонфилетата на високо и проветриво място, за да се изсушат.