1.500 грама риба ципура - 4 риби
сол
зехтин
черен пипер
лимонов сок
Изчистената риба се намазва със сместа: сол, черен пипер и зехтин и се поставя върху малка метална скара, поставена в тава във фурната. Може да се завие във фолио и да се изпече на скара. След като се изпече още топла се полива с лимонов сок.