Публикувана от Живка Андонова на 29 Март 2012
![]() | Необходими продукти свинско филе (рибица) едра сол червен пипер чубрица черен пипер кимион и други по желание |
Филето се слага в съд и се покрива с едра сол. Оставя се да престои 24 часа в солта. След това всички подправки се смесват, разбъркват се и филето се овалва в тях от всички страни. След това се връзва от единият край и се слага на проветриво място да съхне около месец. |