1 кг. готово тесто
3 яйца
300 г сирене
олио
Тестото се разточва на не много тънка правоъгълна кора, намазва се с олио. Яйцата се разбиват и смесват с натрошеното сирене. Сместа се сипва върху кората и се навива на руло. Реже на парчета и те се подреждат в намаслена тава. Отгоре тутманикът може да се намаже с едно разбито яйце. Полива се с малко олио и се пече на 220 градуса.