250 г кайма смес
2 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
5-6 с.л. брашно
сол
чубрица
черен пипер
1 ч.л. сода бикарбонат
олио за пържене
Всички продукти се разбъркват добре и сместа се овкусява с подправките. Гребе се с лъжица и се пържи в сгорещено олио до зачервяване на шницелите. Консумират се топли със салата според сезона.