2 с.л. олио
1 глава лук, нарязана на ситно
1 ч.ч. ориз
сол
черен пипер
2 с.л. марината от рибата
10 парченца маринована скумрия пикант /от метро-рибния щанд/
5 ч.ч. вода
Задушаваме лука и ориза в олиото и поставяме сол /но трябва да се внимава, защото маринатата е леко солена/. Поставяме черния пипер, маринатата и водата. След като е полусварен ориза се слагат внимателно парченцата маринована риба и се вари още - до готовност, може даже да се запече във фурната.