свинска мас
1 кг свинско месо
червен пипер
1 кисела зелка
Аз не правя това ястие със запържено месо както е по традиция в нашия край. В тенжера наливам малко залев сок и 1 к.ч. вода, слагам на дъното зеле, после мас, червен пипер и нарязано месо. После пак зеле, мас, червен пипер и нарязано месо и накрая покривам със зеле. Ако е нужно наливам зелев сок и оставям на тих огън до готовност. Така може и в големия гювеч да се приготви. Разбърка се само веднаж.