2 -3 стръка праз лук
2 -3 червени печени чушки
1 и 1/2 ч.ч.пшеничено брашно
1/2 ч.ч.оризово брашно или нишесте
1 яйце
2 ч.ч. хладка вода
1 ч.л.сол
щипка бял пипер
олио за пържене
Празът се почиства и нарязва на тънки лентички с дължина 5 см., а червените чушки - на тънки жулиени. Смесват се в купа двата вида брашно, яйцето и водата. Консистенцията трябва да бъде, като на рядко палачинково тесто. Пирбавят се празът, чушките и белият пипер и се разбърква.
В голям тиган на умерена температура се сипва един черпак (около 1 чаена чаша) от тестото и се накланя, за да се разтече навсякъде на тънка палачинка. Пече се докато краищата покафенеят. Обръща се и пак се пече по същия наин. Повтаряйте действията докато свърши тестото. Нарязват се хапки и пожелание се гарнират със соев сос.