1 кг тиквички
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
200 г сирене
1-2 с.л. брашно (с връх)
1/2 ч.ч. олио
100 г. кашкавал
сол
копър
Тиквичките се обелват и нарязват, подреждат се в тавичка и се поръсват със сол и олио. Запичат се докато се зачервят. Тогава се покриват с настърганото сирене и копър. Отделно се разбиват яйцата, киселото мляко и брашното и с тях се заливат тиквичките. Яденето се запича и накрая се поръсва с настъргания кашкавал. Запича се още малко (до златисто). Когато суфлето е готово се поръсва с още малко накълцан копър.