Начало » Италианска кухня

Италианска кухня

Рецепта за Фокача със сушени домати и зехтин

Фокача със сушени домати и зехтин

Публикувано от: Веселина Великова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 47  |  Снимки (3)
Продукти: прясно мляко, вода, зехтин, мая, захар, сол, брашно, сушени домати, розмарин

Стопляме леко млякото и в него слагаме маята и захарта. Пресяваме брашното и в него си правим кладенче...

рецепта »

Рецепта за Фокача с маслинова паста

Фокача с маслинова паста

Публикувано от: Веселина Великова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 46  |  Снимки (3)
Продукти: брашно, розмарин, зехтин, маслинова паста, захар, сол, мая, сирене

Пресяваме брашното в дълбока купа. Правим кладенче в средата. Стопляме леко водата...

рецепта »

Рецепта за Фокача с домати

Фокача с домати

Публикувано от: Веселина Великова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 55  |  Снимки (1)
Продукти: брашно, розмарин, зехтин, домати, захар, сол, мая, вода

Пресяваме брашното в дълбока купа. Правим кладенче в средата. Стопляме леко водата...

рецепта »

Рецепта за Тирамису с ром

Тирамису с ром

Публикувано от: Веселина Великова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 51  |  Снимки (1)
Продукти: маскарпоне, кафе, ром, бишкоти, яйца, пудра захар, ванилия, какао

Това е оригинална рецепта от Бон Апети. Не съм я променяла. Прави се с ром и много ми хареса...

рецепта »

Рецепта за Цалети

Цалети

Публикувано от: Марияна Желева  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 42  |  Снимки (4)
Продукти: царевично брашно, брашно, захар, бакпулвер, сол, краве масло, френско грозде, яйца, лимони, ванилия

Вкусни сватбени италиански сладки - вкусни и ароматни. Направо се топят в устата.

рецепта »

Рецепта за Лазаня със сос Бешамел

Лазаня със сос Бешамел

Публикувано от: Веселина Константинова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 81  |  Снимки (5)
Продукти: кори за лазаня, прясно мляко, брашно, доматен концентрат, заквасена сметана, сол, кайма, сирене, Гауда, домати, краве масло, олио, черен пипер

Пригответе сос Бешамел, като разтопите маслото на огъня и прибавите постепенно 4 с.л. брашно...

рецепта »

Рецепта за Поркета от свинско месо - истинският италиански вкус

Поркета от свинско месо - истинският италиански вкус

Публикувано от: Грета Лечева  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 91  |  Снимки (1)
Продукти: свинско месо, чесън, черен пипер, розмарин, копър

Поркетата е традиционно ястие, широко разпространено в централна Италия. Тo изглежда като цяло прасе (с кожата), обезкостенo, осоленo и изпълненo с части от тялото на прасето. За производството си ние използваме предимно месо от женски свине, внимателно подбрани според спецификацията на италианската поркета. Поркетата се яде гореща или студена, нарязана на филийки като основно ястие, и като пълнеж за сандвичи, което позволява по-широкото и приложение и я прави особено подходяща за разширяване на асортимента Ви.

рецепта »

Рецепта за Крем `Ванилия` с Лимончело

Крем `Ванилия` с Лимончело

Публикувано от: Анелия Терзиева  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 91  |  Снимки (5)
Продукти: прясно мляко, яйца, захар, брашно, ванилия, Лимончело, италиански ликьор

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме брашното и малко от млякото и бъркаме докато се получи гладка каша...

рецепта »

Рецепта за Талиатели Болонезе

Талиатели Болонезе

Публикувано от: Надя Недева  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 98  |  Снимки (3)
Продукти: талиатели, паста, кайма, домати, подправки, сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, лук

Лукът се запържва. Добавя се каймата, да се запържи хубаво. Поръсва се с всички подправки...

рецепта »

Рецепта за Калцоне

Калцоне

Публикувано от: Елена Пенчева  |  Коментари (2)  |  Рейтинг 105  |  Снимки (6)
Продукти: брашно, прясно мляко, олио, мая, сол, захар, доматен сос, кашкавал, сирене, гъби, шунка, царевица

В топлото мляко разтваряте маята заедно със захарта и 2 с.л. брашно. Покривате с фолио...

рецепта »

Рецепта за Лазаня с шунка и гъби

Лазаня с шунка и гъби

Публикувано от: Добринка Петкова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 122  |  Снимки (1)
Продукти: кори за лазаня, домати, лук, чесън, гъби, брашно, прясно мляко, краве масло, шунка, копър, магданоз, кашкавал, черен пипер, сол

Запържете лука и чесъна в малко олио. Добавете 5 домата, нарязани на кубчета...

рецепта »

Рецепта за Средиземноморско хлебче

Средиземноморско хлебче

Публикувано от: Анелия Терзиева  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 104  |  Снимки (3)
Продукти: брашно, зехтин, мая, сол, захар, маслини, сушени домати, мащерка

Mного вкусен и полезен хляб, със средиземноморски вкус.

рецепта »

Рецепта за Калцоне с патладжан, маслини и лук

Калцоне с патладжан, маслини и лук

Публикувано от: Илияна Димова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 137  |  Снимки (4)
Продукти: вода, мая, сол, захар, олио, оцет, царевично брашно, брашно, патладжан, лук, маслини, черен пипер, сол, лют червен пипер, сух розмарин, зехтин, лютеница, яйца

Тестото замесваме от изброените продукти. Завиваме с кърпа и оставяме да втаса...

рецепта »

Рецепта за Пица

Пица "Калцоне" с пълнозърнесто брашно

Публикувано от: Веселина Константинова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 146  |  Снимки (7)
Продукти: брашно, пълнозърнесто брашно, мая, сол, захар, яйца, олио, доматен концентрат, колбас, царевица, гъби, кашкавал, червен пипер, розмарин

Направете кладенче в брашното. Разтворете маята в 1/2 ч.ч. хладка вода, като добавите захарта...

рецепта »

Рецепта за Фокача `по български`

Фокача `по български`

Публикувано от: Анелия Терзиева  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 163  |  Снимки (6)
Продукти: брашно, суха мая, вода, зехтин, сол, краве масло, шарена сол

За разлика от традиционната италианска фокача, за направата на която се използват типичните подправки розмарин и босилек, предимно пресни, в този побългарен вариант съм заложила на любимата ни шарена сол.

рецепта »

Рецепта за Спагети със зеленчуци

Спагети със зеленчуци

Публикувано от: Мима Фортунова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 176  |  Снимки (1)
Продукти: спагети, домати, пиперки, патладжан, грах, захар, лук, черен пипер, сол, магданоз, босилек, лют червен пипер, зехтин

Сваряваме спагетите и отцеждаме. В отделен съд с малко зехтин и вода задушаваме лук, нарязаните чушки...

рецепта »

Рецепта за Спагети с варени яйца, сирене и кашкавал

Спагети с варени яйца, сирене и кашкавал

Публикувано от: Нина Райчева  |  Коментари (1)  |  Рейтинг 163  |  Снимки (3)
Продукти: спагети, домати, яйца, сирене, кашкавал, царевица, магданоз, зехтин, сол, захар, босилек, риган

Спагетите се сваряват според указанията на опаковката, изплакват се със студена вода и се отцеждат...

рецепта »

Рецепта за Лазаня с гъби и топено сирене

Лазаня с гъби и топено сирене

Публикувано от: Диана Димитрова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 168  |  Снимки (2)
Продукти: кори за лазаня, кайма, гъби, топено сирене, лук, доматен сос, кашкавал, олио, черен пипер, сол

Запържваме в олио лука, каймата и гъбите (ако са пресни). Добавяме черен пипер и сол на вкус...

рецепта »

Рецепта за Кекс  `Болонезе`

Кекс `Болонезе`

Публикувано от: Добринка Петкова  |  Коментари (4)  |  Рейтинг 199  |  Снимки (1)
Продукти: спагети, лук, чесън, кайма, домати, сметана, яйца, кашкавал, чубрица, босилек, сол

Спагетите се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се разбъркват с яйцата и сметаната...

рецепта »

Рецепта за Паста със сос Болонезе и сметана

Паста със сос Болонезе и сметана

Публикувано от: Веселина Константинова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 159  |  Снимки (3)
Продукти: макарони, кайма, сметана, олио, кашкавал

Сварете макароните. В отделен съд запържете каймата, заедно с мазнината...

рецепта »

Рецепта за Пенне с тиквички и мариновани `песто` филенца

Пенне с тиквички и мариновани `песто` филенца

Публикувано от: Анелия Терзиева  |  Коментари (2)  |  Рейтинг 159  |  Снимки (1)
Продукти: пенне, паста, тиквички, пилешко филе, кашкавал, сирене, сметана, босилек, чесън, зехтин, сол

Пасираме обеления чесън, листата босилек и зехтина с щипка сол до получаване на еднородна смес...

рецепта »

Рецепта за Лазаня

Лазаня

Публикувано от: Нина Райчева  |  Коментари (1)  |  Рейтинг 185  |  Снимки (6)
Продукти: кори за лазаня, кайма, лук, моркови, доматен сок, домати, сол, риган, босилек, зехтин, прясно мляко, брашно, краве масло, олио, индийско орехче, куркума, г кашкавал

Лукът и морковите са нарязват много на дребно и се запържват в малко зехтин. Като омекнат се добавя каймата...

рецепта »

Рецепта за Спагети с доматен сос и кайма

Спагети с доматен сос и кайма

Публикувано от: Веселина Константинова  |  Коментари (2)  |  Рейтинг 208  |  Снимки (1)
Продукти: спагети, доматен концентрат, лук, кайма, олио, червен пипер, сол, подправка за спагети, брашно, кашкавал

Във вряща вода и 1 с.л. олио сваряваме спагетите до готовност. В отделен съд запържваме лука...

рецепта »

Рецепта за Тортелини със сос Наполи

Тортелини със сос Наполи

Публикувано от: Шери Курт  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 200  |  Снимки (1)
Продукти: тортелини, сметана, топено сирене, краве масло, индийско орехче, сол, черен пипер

Сваряваме тортелините. Загряваме сметаната до кипване. Прибавяме топеното сирене и маслото и бъркаме...

рецепта »

Рецепта за Пица `Калцоне`

Пица `Калцоне`

Публикувано от: Nikolai Lukov  |  Коментари (1)  |  Рейтинг 205  |  Снимки (6)
Продукти: брашно, мая, прясно мляко, яйца, олио, доматено пюре, мариновани гъби, сирене, топено сирене, кашкавал, колбас, кисели краставички, чушки

Замесва се тесто, като маята се разтваря в хладкото мляко и малка щипка захар, добавят се разбитите яйца, олиото и брашното...

рецепта »

Рецепта за Лазаня с кашкавален сос

Лазаня с кашкавален сос

Публикувано от: Шери Курт  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 179  |  Снимки (2)
Продукти: кайма, лук, чесън, домати, вода, сол, черен пипер, риган, зеленчуков микс, краве масло, брашно, прясно мляко, кашкавал, Гауда, Пармезан, кори за лазаня

Каймата се запържва с нарязания на дребно лук и пресования чесън. Прибавят се нарязаните на кубчета консервирани домати...

рецепта »

Рецепта за Спагети с доматен сос, яйце и сирене

Спагети с доматен сос, яйце и сирене

Публикувано от: Нина Райчева  |  Коментари (1)  |  Рейтинг 171  |  Снимки (1)
Продукти: спагети, яйца, сирене, кашкавал, царевица, домати, босилек, риган, черен пипер, сол

Спагетите се сваряват, изплакват със студена вода и отцеждат. Доматите се пасират и се слагат да поврят за 15 минути...

рецепта »

Рецепта за Лазаня с мляно месо и зеленчуци

Лазаня с мляно месо и зеленчуци

Публикувано от: Шери Курт  |  Коментари (1)  |  Рейтинг 186  |  Снимки (1)
Продукти: листи за лазаня, телешка кайма, грах, царевица, тиквички, домати, лук, чесън, розмарин, черен пипер, сол, сирене, Ементал, зехтин

Каймата се запържва в 1 с.л. зехтин докато стане на трохи. Добавят се лукът и чесънът, нарязани на ситно...

рецепта »

Рецепта за Канелони със спанак и сирене

Канелони със спанак и сирене

Публикувано от: Шери Курт  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 165  |  Снимки (3)
Продукти: канелони, спанак, яйца, сирене, пармезан, индийско орехче, захар, прясно мляко, краве масло, брашно, сол

Попарваме пресен спанак във вряща вода с малко захар за 1-2 мин. и го охлаждаме в купа с ледена вода. Запържваме масло и добавяме 1 с.л. брашно...

рецепта »

Рецепта за Спагети `Карбонара`

Спагети `Карбонара`

Публикувано от: Az-gotvia.bg  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 166  |  Снимки (1)
Продукти: спагети, бекон, сметана, зехтин, чесън, яйца, пармезан, сол, черен пипер

Спагетите се сваряват според указанията на опаковката. Беконът се нарязва на кубчета и заедно с накълцания чесън се сотират в зехтина...

рецепта »

Рецепта за Салата Капрезе

Салата Капрезе

Публикувано от: Az-gotvia.bg  |  Коментари (3)  |  Рейтинг 176  |  Снимки (5)
Продукти: моцарела, домати, босилек, зехтин, сол

Италианска рецепта за вкусна салата от домати и сирене моцарела.

рецепта »

Рецепта за Любовно тирамису

Любовно тирамису

Публикувано от: Надя Недева  |  Коментари (5)  |  Рейтинг 201  |  Снимки (5)
Продукти: маскарпоне, сирене маскарпоне, яйца, пудра захар, коняк, амарето, ром, марсала, кафе еспресо, бишкоти, какао, картонени сърчица, пудра захар

Жълтъците се разбиват с пудра захар докато не увеличат обема си 3-4 пъти. Прибавя се Маскарпонето и се размесва внимателно с дървена лъжица...

рецепта »

Рецепта за Лазаня с пилешко месо и два соса

Лазаня с пилешко месо и два соса

Публикувано от: Az-gotvia.bg  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 189  |  Снимки (3)
Продукти: пилешко филе, пилешко месо, кори за лазаня, кашкавал, сол, домати, лук, чесън, зехтин, захар, риган, прясно мляко, краве масло, брашно

Вкусна лазаня с пилешко месо, доматен и бял сос.

рецепта »

Рецепта за Лазаня с два соса

Лазаня с два соса

Публикувано от: Илияна Димова  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 158  |  Снимки (1)
Продукти: кори за лазаня, кайма, домати, олио, лук, моркови, черен пипер, къри, прясно мляко, брашно, краве масло, сол, кашкавал

Първо приготвяме двата вида сос. За този от кайма, първо размиваме каймата с малко вода на гранули...

рецепта »

Рецепта за Спагети ала `Болонезе`

Спагети ала `Болонезе`

Публикувано от: Анелия Терзиева  |  Коментари (1)  |  Рейтинг 206  |  Снимки (8)
Продукти: спагети, лингуини, кайма, черен пипер, босилек, риган, сух чесън, доматено пюре, маслинова паста, кашкавал, пармезан

Сваряваме спагетите в подсолена вода, в която слагаме малко олио за да не залепнат. Запържваме каймата до златисто...

рецепта »

Рецепта за Спагети `Болонезе` (Spaghetti alla Bolognese)

Спагети `Болонезе` (Spaghetti alla Bolognese)

Публикувано от: Az-gotvia.bg  |  Коментари (2)  |  Рейтинг 214  |  Снимки (1)
Продукти: спагети, телешка кайма, лук, моркови, целина, чесън, домати, червено вино, зехтин, захар, сол, риган, черен пипер, магданоз, пармезан, кашкавал

Рецепта за спагети `Болонезе` от италианската кухня. Изключително вкусни са!

рецепта »

Рецепта за Лазаня с два вида сос

Лазаня с два вида сос

Публикувано от: Анелия Терзиева  |  Коментари (3)  |  Рейтинг 223  |  Снимки (6)
Продукти: кашкавал, кори за лазаня, прясно мляко, брашно, сол, лук, чесън, гъби, доматен сок, кайма, олио, риган, босилек, черен пипер

Съставките за бешамеловия сос се разбиват добре и се слагат на котлона. От време на време се разбива с тел, за да не стане на топчета...

рецепта »

Рецепта за Лазаня с кайма

Лазаня с кайма

Публикувано от: Az-gotvia.bg  |  Коментари (0)  |  Рейтинг 211  |  Снимки (5)
Продукти: кайма, лук, морков, чесън, олио, консерва домати, доматено пюре, сол, кори за лазаня, заквасена сметана, яйца, прясно мляко, кашкавал

Лазаня с пълнеж от кайма, домати, моркови, лук и чесън и сос от сметана, яйца, прясно мляко и кашкавал. Получи се много вкусна. Месният сос може да се ползва и за спагети.

рецепта »




реклама

реклама


Открий бързо и лесно своята рецепта
А | Б | В | Г | Д | Е

Ж | З | И | Й | К | Л

М | Н | О | П | Р | С

Т | У | Ф | Х | Ц | Ч

Ш | Щ | Ъ | Ь | Ю | Я





реклама