Az-gotvia.bg

За да задържите теглото си, приемайте с 300 калории по-малко

16 Май 2012

Всеки човек, който е бил на диета, знае, че най-трудното започва едва след края на диетата. За да запазят новото си тегло, отслабналите трябва да ядат по-малко от хората със същото тегло, които не са били на диета.

Сканирайте плодовете, преди да ги купите

16 Май 2012

Колко пъти сте захапали плод, който е изглеждал узрял и сочен и разбирате, че всъщност няма никакъв вкус. В тази връзка германски учени създадоха уред, с който се тестват плодовете и така се улеснява изборът на купувача.

Яжте бъркани яйца срещу сънливост

13 Март 2012

Бърканите яйца са най-добрият начин да събудите мозъка си рано сутрин, смятат учени от университета в Кеймбридж.

Спрете зърнените храни по време на диета

19 Януари 2012

Зърнените храни не са подходящи, ако спазвате диета, заради голямото количество захар, което съдържат, предупредиха диетолози.

Новогодишно меню според зодията

31 Декември 2011

На Нова година всеки иска да го поглезят с романтична атмосфера и екзотични ястия. Ако не знаете гастрономическите пристрастия на любимия човек, време е да погледнете към звездите или по-точно към астрологията, която ще ви подскаже правилното меню.

Детски шоколадови бонбони

28 Декември 2011

Ако сте купили на детето си Коледен календар с шоколадчета, след като бъдат изядени не изхвърляйте опаковката, в която са били, а си направете нови! За тази цел могат да се ползват и други опаковки от бонбони, които са с интересна форма.

За хубава фигура - не повече от 2000 калории на ден

19 Декември 2011

За нормално тегло и стройна фигура жените не трябва да приемат повече от 2000 калории дневно, а мъжете 2500, изчислиха диетолози.

Полезните свойства на яйцата

19 Декември 2011

Яйцата са пълноценен продукт. Те съдържат всичките 9 есенциални аминокиселини и това ги прави отличен източник на висококачествен протеин.

Шампанското помага за намаляване на теглото

30 Ноември 2011

Шампанското помага за отслабване, откриха диетолози, които препоръчват умереното му консумиране за намаляване на теглото. Една чаша от пенливата течност съдържа само 91 калории.

Ефективността на диетата не зависи от количеството

14 Ноември 2011

Не количеството на изядената храна определя ефективността на една диета, а правилното съотношение на продуктите, показва проучване на учени от Харвард.

Как да пестим време при готвене

14 Ноември 2011

Фризерът в днешно време е незаменимо средство за консервиране на различни хранителни продукти, особено когато нямаме време, за да приготвим зимнина или обичаме да използваме пресни подправки.

Намаляването на солта вреди повече, отколкото помага

12 Ноември 2011

Намаляването на солта може да ви навреди повече, отколкото да ви помогне, тъй като увеличава количеството на химикалите, вредни за сърцето, предупредиха учени.

Полезните свойства на нара - еликсир на младостта

12 Ноември 2011

Нарът предпазва от сърдечно заболяване, намалява стреса и дори подобрява сексуалния живот. Ново изследване обаче показва, че плодът е и еликсир на младостта.

Как да си направите лебед от ябълка

05 Ноември 2011

Направете чудесна украса за празничната трапеза. Вижте как да изрежете ябълка и да си направите от нея лебед.

Доматите пречистват организма и предпазват от тромбоза, инсулт и инфаркт

01 Ноември 2011

Редовната употреба на домати в храната защитава организма от тромби в кръвоносните съдове и намалява риска от масирана тромбоза.

Готварски съвети за начинаещи

01 Ноември 2011

За застройката:
Застройката се прави след като сварената вече супа се свали от котлона. Разбийте яйцето добре и прибавете няколко лъжици студена вода. Отново разбийте. Прибавяйте постепенно по малко от горещия бульон, докато напълните купата, в която сте разбили яйцето.

Полезни свойства на тиквата

31 Октомври 2011

Тиквата спада към така наречените плодови зеленчуци. Тя се използва най-често за приготвянето на десерти. Тиквените семки се консумират, след като се изпекат, но напоследък навлиза тенденцията да се прибавят към салати в суров вид.

Мини-резачка на зеленчуци за домашна употреба

18 Октомври 2011

В ресторант Cactus в София Moulinex България представи най-новия си продукт - компактната мини-резачка за домашна употреба Moulinex Fresh Express.

Яденето на месо предпазва от излишни килограми

18 Октомври 2011

Яденето на месо засища организма и може да предотврати натрупването на излишни килограми, откриха изследователи от университета в Кеймбридж.

Полезни факти за зелето

14 Октомври 2011

Зимата наближава, затова се запасете с повече зелеви листа, които имат безброй полезни свойства за здравето на организма. Зелето е идеално при диетично хранене, тъй като е нискокалорично.

Най-консумираният млечен продукт е сиренето

29 Септември 2011

Най-консумираният млечен продукт е сиренето, което ядем между 2 и 4 пъти в седмицата, показва ново проучване.

Полезните свойства на натуралните сокове

28 Септември 2011

Прясно изцедените сокове не само утоляват жаждата, но пречистват организма и укрепват здравето, обясниха специалисти, които подбраха най-полезните свойства на плодовите сокове. Натуралните сокове доставят на организма ензими, минерали, растителни пигменти и етерични масла.

Кога е най-правилно да добавим солта

20 Септември 2011

Често се питаме кога да посолим даден продукт. Има известни правила, които трябва да се спазват. Например месният бульон се посолява когато е напълно готов, а рибният - в началото на варенето.

Джоджен

20 Септември 2011

Джодженът е многогодишно растение от семейство Устоцветни. Той е вид мента, характерен за Централна и Южна Европа. Използва се като подправка, в суров вид или сушен.

Малки кулинарни тайни и съвети

19 Септември 2011

Изваждайте яйцата от хладилника поне 20-30 минути преди да ги ползвате. Ако трябва да отделите белтъка, можете да направите две дупчици от двете страни на яйцето и той ще изтече. Жълтъкът може да се запази в хладилника няколко дни.

Кулинарни тайни и съвети за готвене на месо

18 Септември 2011

Преди да нарежете месото го измивайте съвсем бързо, за да не се отмият с водата част от хранителните му сокове. Поставете месото за 1 час в камерата на хладилника, за да го нарежете по-лесно, ако са ви нужни тънки парчета.

Полезни факти за смокинята

17 Септември 2011

Смокинята е източник на калий и въглехидрати, съдържа витамин В6, който отговаря за производството на серотонина, наричан още "хормон на щастието". Смокинята действа болкоуспокояващо, тонизиращо и стимулира апетита.

Чубрица

13 Септември 2011

Чубрицата е род от около 30 вида едногодишни или многогодишни тревисти растения и малки храсти. Изсушената билка е със зелен цвят, характерна миризма и леко лют вкус. Като подправка най-често се използва, смесена със сол, червен пипер, черен пипер и сминдух.

Яжте ядки всеки ден

13 Септември 2011

Ядките са много по-здравословни, отколкото се смяташе до сега. Те са много богати на витамини, минерали и антиоксиданти. Мазнините, които в изобилие се намират в орехите, бадемите, лешниците и други костеливи плодове намаляват рисковете от някои видове рак, намаляват нивото на лошия холестерол, запазват кръвоносните съдове и ускоряват зарастването на рани.

Супата е най-ефективният начин за сваляне на тегло

25 Август 2011

Яденето на супа веднъж дневно може да бъде много ефективно при свалянето на излишните килограми, показва ново изследване.

Нова диета - топете килограми с вилица

11 Август 2011

Французите имат нова диета, тайната съставка е вилицата. Според програмата на хранене достатъчно е да се използват продукти, които може да се ядат само с вилица. Лъжиците, ножовете са забранени, също така и ползването на пръсти, т.е ядене на хляб, пица, хамбургер.

Какво трябва да знаем за микроелементите

11 Август 2011

В човешкия организъм се срещат много вещества в безкрайно малки количества, които се наричат микроелементи и имат важно биологично и физиологично значение. Това са например йод, цинк, кобалт, мед, манган, ванадий и др.

Какво трябва да знаем за Витамин P

11 Август 2011

Витамин Р (цитрин) е от групата на водоразтворимите витамини. Той е открит от унгарски учени, които са доказали, че сокът от лимони или пиперки въздейства върху пропускливостта на кръвоносните съдове. Витаминът има капиляроукрепващо действие, усилва тъканното дишане, действа благоприятно при изгаряне и лъчева болест.

Какво трябва да знаем за Витамин K

11 Август 2011

Витамин К (филохинон) е от групата на мастноразтворимите витамини. Той подпомага съсирването на кръвта и е необходим за синтеза на белтъци, осигуряващи достатъчно ниво на коагулация. Освен от храната витамин K се получава в достатъчно количество и от чревните бактерии.

Какво трябва да знаем за Витамин E

11 Август 2011

Витамин E (токоферол) е от групата на мастноразтворимите витамини. Той се всмуква в червата само при наличие на мазнини. Човешкият организъм се нуждае дневно от 10 до 25 мг витамин Е.

Какво трябва да знаем за Витамин D

11 Август 2011

Витамин D е мастноразтворим. Той се намира във всяка животинска и растителна клетка. Този витамин предпазва от рахит и е много важен от ранна детска възраст. Витамин D участва във всмукването на калция и фосфора от червата, а след това и в тяхната обмяна. Витамин D е основна предпоставка за силна имунна система.

Гроздето предпазва от хипертония

25 Юли 2011

Консумацията на грозде помага за нормализирането на кръвното налягане, а също така предотвратява развитието на хипертония, твърдят учени от Калифорния.

Желатин

25 Юли 2011

Желатинът е прост белтък, който се получава при хидролизата на колагена от животински кости или хрущяли, варени във вода. Разтворим е във вода, като степента на разтворимост е пропорционална на температурата на водата и получените разтвори имат склонност към сгъстяване в желе.

Дафинов лист

20 Юли 2011

Дафиновите листа са ароматичните листа на няколко вида растения от семейство Лаврови (Lauraceae). Те се използват в готварството пресни или сушени.

Дафиновият лист придава на храната специфичен аромат и я прави по-вкусна, освен това има много ползотворно влияние върху човешкото здраве.

Какво трябва да знаем за Витамин C

20 Юли 2011

Витамин C (аскорбинова киселина) е водоразтворим витамин. Той е един от най-важните витамини за човешкия организъм, тъй като е необходим за всяка жива клетка. Той участва във всички окислителни процеси, обмяната на белтъците, образуването на съединителната тъкан, костите и зъбите.

Какво трябва да знаем за витамините от група B

19 Юли 2011

Витамините от група B са водноразтворими. В групата на витамин B влизат витамин B₁ (тиамин), витамин B₂ (рибофлавин), витамин B₃ (ниацин), витамин B₅(пантотенова киселина), витамин B₆ (пиридоксин), витамин B₇ (биотин), витамин B₉(фолиева киселина) и витамин B₁₂ (цианкобаламин).

Какво трябва да знаем за Витамин А

19 Юли 2011

Витамин А е от групата на мастноразтворимите витамини. Той се всмуква в червата само при наличие на мазнини. Например, ако се изяде един суров морков, каротинът се използва само 10-15%, но ако морковите са задушени в масло, каротинът се оползотворява до 90%.

Сиренето Моцарела

15 Юли 2011

Моцарела (mozzarella) e тип прясно и меко италианско сирене от региона Кампания. Класическата моцарела (mozzarella di bufala campana) се призвежда от биволско мляко в Югозападна и Централна Италия, предимно в района на град Неапол.

Готварски мерки и грамажи

27 Юни 2011

В рецептите често се използват различни мерителни единици - чаена чаша, кафяна чаша, лъчица, шепа, бучка и т.н. За ваше улеснение предлагаме таблица за определяне на теглото на най-често употребяваните при готвенето продукти.

Полезни факти за ягодите

24 Юни 2011

Ягодите са източник на витамин С, манган, диетични фибри, йод, калий, фолат, витамин В2, витамин B5, витамин В6, омега 3 мастни киселини, магнезий, мед, както и витамин К. Консумирането на ягоди забавя стареенето и дори намалява опасността от заболявания като рак, диабет и сърдечни болести.

Овесена каша срещу проблеми със стомаха

15 Юни 2011

Овесената каша има редица полезни свойства и оказва положително влияние върху работата на стомаха, показва ново изследване. Овесената каша помага за доброто функциониране на женския организъм като цяло, предпазвайки от много неприятни болести, каквато е гастритът.

Кориандър

15 Юни 2011

Кориандърът (Coriandrum sativum) е едногодишно тревисто растение, което се използва като подправка най-вече в средиземноморската, индийската, латиноамериканската и близко- и далекоизточната кухня. Всички части на растението могат да се ядат, но пресните листа и сушените семена се използват най-често в кухнята.

95% от жените редовно спазват диета

13 Юни 2011

95% от представителките на нежния пол редовно си налагат сами строги ограничения на хранителния режим, сочи ново проучване. Повечето жени свикват с мисълта, че трябва да си лягат гладни и да се откажат от любимите си храни, за да изглеждат добре.

Кафето предпазва от хепатит

13 Юни 2011

Пациенти, страдащи от хроничен хепатит C, е добре да пият кафе по време на лечението, сочи ново проучване, публикувано в списание "Gastroenterology". Изследването показва, че пациентите, които са подложени на лечение и пият по три чаши кафе дневно са два пъти по-склонни да реагират добре на лечението в сравнение с тези, които пият по едно кафе.