www.Az-gotvia.bg - Сайт за изпитани рецепти и кулинарни изкушения

Публикувана от Живка Андонова на 22 Януари 2012

Дроб - кюфте в риза

Необходими продукти
1 кг. свински черен дроб
500 гр. свинско месо
1 бъбрек
половин свинско сърце
свинска риза
3-4 глави лук
черен пипер
сол
кимион
чубрица

Месото, черният дроб, бъбрекът и сърцето се смилат на едро с машинка за месо. Смесват се с настъргания лук и подправките. От получената смес се оформят кюфтета и се увиват в ризата. Подреждат се в тава и се пекат на 180 -200 градуса във фурна. Ако е необходимо се обръщат.