около 300 гр. настъргана тиква
4 яйца
500 гр. прясно мляко
около 2/3 ч.ч. захар
още 6-7 с.л. захар за карамелизиране
1 ванилия
Тиквата се сварява в няколко лъжици вода. Яйцата се разбиват с прясното мляко, захарта и ванилията. Към сместа се прибавя охладената тиква. Няколко лъжици захар се карамелизират и се разпределят в купички. Отгоре се сипва от готовата смес. Пече се на водна баня на около 150гр. докато "стегне".