500 г кайма смес
подправка за кюфтета
1 филия хляб
1 яйце
5 триъгълника топено сирене
за панировката:
2 яйца
брашно
галета
Каймата омесвам с подправките. Добавям накиснатия и изстискан хляб и разбитото яйце. Омесвам отново. Правя топче от каймата, сплесквам на дланта, слагам парченце топено сирене и оформям на голямо кюфте. След това правя двойна панировка: брашно – яйце – галета. Пържа в сгорещена мазнина до златисто. Докато са горещи слагам отгоре по едно резенче топено сирене.