8 средни картофи
4 моркова
2 глави червено цвекло
4 кисели краставички
5 с.л. олио
сол
Обелете цвеклото, картофите и морковите. Сложете ги в тенджера с вода. Сварете картофите с щипка сол. Сварете морковите и цвеклото заедно. Нарежете ги на малки кубчета заедно с краставичките. Смесете ги в купа и объркайте. Подправете с олио и сол на вкус. Разбъркайте. Сипете в салатени чинии.