3 яйца
1/3 ч.ч. олио
1 пилешки кренвирш (нарязан на големи парченца)
1 ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
2 ч.ч. брашно
70 г. кашкавал
7 черни маслини без костилки
1/4 червена чушка
сусам
ким
брашно - за поръсване
олио - за намазване на мъфините
Пресявам брашното в голяма купа. Първо си отмервам 2 ч.ч. В брашното слагам 1 пакетче бакпулвер и разбърквам. В друга купа си чуквам едно по едно яйцата и ги разбивам с миксер, прибавям олиото, киселото мляко. Продължавам да разбивам с миксера. Нарязвам един пилешки кренвирш на големи парченца. Маслините и тях нарязвам на парченца. Прибавям ги към сместа. Нарязвам пипера на ситно и го прибавям. Нарязвам кашкавала на ситно и го добавям също към сместа. Постепенно прибавям брашното. После без миксер разбърквам с лъжица. След като стане сместа, намазвам гнездата на формата за мъфини с олио и ги посипвам с брашно, за да не залепнат мъфините при печенето. Изсипвам сместа във формата за мъфини. Сместа трябва да е равномерно във всички гнезда. Поръсвам със смес от сусам и ким. Пека на 180 градуса в загрята фурна.