6 яйца
1 1/2 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. захар
3 с.л. олио
5 с.л. прясно мляко
1 бакпулвер
3 ванилии
пудра захар - за поръсване
Едно по едно яйцата се слагат в купа (яйцата преди това трябва да ги изкараме на стайна температура). Прибавя се захарта и се бие задължително с миксер продължително време. След това се прибавят прясното мляко, ванилиите и олиото и объркваме. Пресяваме брашното. Към брашното слагаме едно пакетче бакпулвер и го прибавяме постепенно. Объркваме добре. Намазваме форма за кекс с дупка. Аз съм използвала с малък диаметър и висока. Намазваме формата за кекс с олио и посипваме леко с брашно. Печем на 160 градуса в загрята фурна. Вече опечен, го вадим, слагаме в кръгла чиния и поръсваме с пудра захар. Хапваме с кафе. Да ви е сладко! Става много висок и бухнал, апетитен с аромат на ванилия.