2 глави лук
1 кг. домати
3 чушки
1 патладжан
червен пипер
сол
олио
магданоз
Лукът се реже ситно и се изпържва, към него се добавят ситно нарязаните зеленчуци и се варят до готовност. Десет минути преди да се свали ястието от котлона се добавят червеният пипер и солта, а нарязаният магданоз накрая, непосредствено преди сваляне от котлона.