300 г кайма
1 к ч сварено жито
1 яйце
1 глава лук
1 к л кимион
1 к л черен пипер
сол на вкус ако е нужно
1 ч ч царевично брашно
магданоз
олио за пържене
Омесва се каймата със свареното и отцедено жито, яйцето, нарязан ситно лук и магданоз. Прибавят се сол на вкус, черен пипер и кимион.
С мокри ръце се оформят кюфтета, овалват се в царевично брашно. Пържим в загрята мазнина от двете страни до златисто. Сервираме със салата !